Fotogalerie

Nahlédněte do mého soukromí

Aktivní trávení volného času obohacuje můj profesní život. Umím být šťastný na kole, na lyžích i na své chalupě. Rád cestuji a zážitky z cest spojuji s poznáváním nových pokrmů. Snažím se porozumět vínu, fascinuje mě spojení kvalitní víno a dokonalý pokrm.

Soutěžní gastronomie prochází celým mým profesním životem

Snažím se vždy o podchycení trendu v této oblasti. Mým krédem je nestranost a objektivita hodnocení. Setkání s kuchařskými kolegy je vždy přínosné.

Rekvalifikační kurzy studené kuchyně - průběh kurzů

Tvůrčí setkání s mladou generací. Jejich elán a nadšení bývá nakažlivé.

Aranžování pokrmů

Při aranžování se zúročí odborná a kreativní práce kuchaře. Závěrečná kompozice je vrcholem studené kuchyně a dává základ zážitkové gastronomii.

Vyhodnocení a ocenění účastníků kurz studené kuchyně

Každý kurz je ukončen slavnostním rautem a předáním osvědčení o absolvování kurzu.