přeskočit navigaci / na obsah
 

Obsah:

Recept pro Vás

Terina ze pstruha a lososa s královskou krevetou, těstovinový salát s mořským ovocem

Terina

  • Vykostěný pstruh (300 g)
  • Filé z lososa (300 g)
  • Šlehačka (200 g)
  • Vaječný bílek (2 ks)
  • Královská kreveta (50 g)
  • Bílá žemle (100 g)
  • Listy špenátu
  • Nolly Prat (20 g)
  • Bílý pepř
  • Sůl

Salát:

  • Ozdobných těstovin (200 g)
  • Blanšírované mořské ovoce (100 g)
  • Avokádo (100 g)
  • Jogurtový česnekový dresink (0,2 l)
  • Sůl
 

Zvlášť rozmixujeme maso ze pstruha a z lososa s polovičním množstvím šlehačky, bílků, žemle a koření. Podle možnosti lze hmotu prolisovat. Formu vyložíme mikrotenem. Hmoty vrstvíme do formy s krevetami a listy zblanžírovaného špenátu. Pečeme zakryté ve vodní lázni asi 50 minut. Dobře vychlazenou paštiku krájíme a doplňujeme těstovinovým salátem z uvedených surovin. Zdobíme pažitkou a čerstvým koprem.

 
Asociace kuchařů a cukrářů Fiala Praha s.r.o. Vinařství Bzenec Rio Mare Valfrutta Nowaco Vitana Monini Gastronews

Odborní partneři a sponzorské organizace.

 
 
TOPlist