Základní údaje a charakteristika kurzu studené kuchyně:

Počet účastníků: 17 - 20

Délka kurzu: 4 dny - zahájení kterýkoliv den v týdnu v 8.00 hodin

Kurz je určen: Vážným zájemcům o studenou kuchyni se základní znalostí kuchařské technologie (minimálně po ukončení druhého ročníku odborné školy)

Náplň kurzu:

• teroretická příprava zakončená písemným testem
• praktická příprava zakončená vlastní odbornou prací

Způsob zakončení kurzu: Samostatná závěrečná práce - příprava dekorovaných mís a aranžmá rautového stolu (pro zvané hosty). Vydání osvědčení o absolvování kurzu.

Odborní partneři a sponzorské organizace.