přeskočit navigaci / na obsah
 

Obsah:

Profesní kariéra

Dovolte, abych se představil:

Po vyučení v oboru kuchař a absolvování hotelové školy jsem působil na mnoha odborných pracovištích a v odborném školství. V současné době se nadále věnuji vzdělávací a konzultační činnosti v oblasti studené kuchyně, soutěžní a kreativní gastronomie. Snažím se pomáhat především při výchově mladé kuchařské generace.

Profesní kariéra a dosažené úspěchy:

  • (1990) Zlatá a stříbrná medaile Gastroprág
  • (1991) Propůjčen titul Mistr kuchař
  • (1992-1995) Zahraniční odborné stáže, medailová umístění ze soutěží kuchařského umění
  • (1996) Založeno vlastní Kuchařské studio (první v České republice)
  • (1996) Bronzová medaile z Olympiády kuchařů v Berlíně, kapitán týmu JČ AKC
  • (1997) Celkové vítězství mezinárodní soutěže Warth 1997
  • (1998) Lektor Kulinářské akademie Vitana
  • (2001)
    • Stříbrná medaile M.D.Rettigové udělena AKC ČR
    • Čestná medaile k X.výročí založení AK ČR za aktivní práci
    • Člen představenstva AKC ČR - předseda Juniorského klubu 2005-2006
  • 2003 Nositel zlaté medaile M.D.Retigové

Člen hodnotitelských komisí národních soutěží kuchařů:

  • Předseda kuchařské komise Gastrojunior
  • Předseda kuchařské komise GastroHradec
  • Člen hodnotící komise Kuchař roku 2002
  • Předseda hodnotící komise Křišťálová vařečka Vitana
  • Člen hodnotící komise Lázeňský pohárek Karlovy Vary
  • Předseda hodnotící komise Moravský kuchař - AKC pobočka Severní Morava
  • Člen hodnotící komise Jihočeský kapr - AKC pobočka Šumava
  • Člen hodnotící komise Slavnosti chřestu Nestlé
  • Odborný konzultant Culinary Nestlé team.



 
 
Asociace kuchařů a cukrářů Fiala Praha s.r.o. Vinařství Bzenec Rio Mare Valfrutta Nowaco Vitana Monini Gastronews

Odborní partneři a sponzorské organizace.

 
 
TOPlist